오늘은 표고버섯 효능 및 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 표고버섯은 종종 볶거나 국물에 삶거나 단순히 튀겨서 먹습니다. 표고버섯에서 발견되는 주요 영양소는 물, 단백질, 섬유질, 탄수화물, 포도당, 칼슘, 나트륨, 비타민 B6입니다. 표고버섯의 효능과 부작용을 아래에서 확인해보시죠.
Contents
표고버섯 효능
향균 작용
표고버섯 추출물은 시험된 유기체의 85%에 대해 항균 활성이 있는 것으로 밝혀졌으며 그 중 50%는 효모 또는 곰팡이 종이었습니다. 표고버섯은 자연 환경에서 생존할 수 있도록 항박테리아 및 항진균 화합물을 생성하고 인간은 유사한 화합물을 생성하여 신체를 보호합니다.
뼈 건강에 도움
표고버섯에는 골밀도를 향상시키는 것으로 알려진 상당한 양의 비타민 D가 함유되어 있습니다. 비타민 D는 칼슘 대사에 중요한 역할을 하여 식단에서 칼슘이 흡수되도록 돕고 성인의 골다공증과 어린이의 구루병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
피부 건강
표고버섯의 에탄올 추출물은 이전 연구에서 항염, 항티로시나제, 항산화 및 항균 특성을 나타내는 것으로 나타났습니다. 이 추출물은 화장품 크림에도 사용됩니다. 표고버섯에는 다당류, 트리테르펜, 단백질, 지질, 페놀, 세레브로사이드를 포함하여 피부에 유익한 효과가 있는 다양한 화합물이 들어 있습니다.
이러한 화합물은 자극을 줄이고 손상으로부터 피부를 보호하는 동시에 피부의 자연적인 재생 및 치유 능력을 자극하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 노화를 예방하고 피부 탄력을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
심혈관질환에 도움
표고 버섯의 생리 활성 화합물은 항산화 보호 기능을 제공합니다. 연구에 따르면 녹차는 저밀도 지단백질의 산화를 예방하고 동맥경화증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
버섯에는 비타민 E를 포함하여 심혈관 건강에 유익한 영향을 줄 수 있는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라 표고버섯을 먹으면 평균 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.
암 위험 감소
버섯은 항산화, 콜레스테롤 저하 효과, 항암 효과, 면역 조절, 항알레르기 효과, 신장 보호 및 항균 효과를 비롯한 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 항암 특성이 있는 것으로 밝혀진 버섯의 활성 성분은 렌티난, 크리스틴 및 히스폴론입니다.
표고버섯에는 백혈병 세포의 증식을 억제하는 것으로 알려진 렌티난이 풍부합니다. 연구에 따르면 이 버섯의 에탄올 추출물이 암세포의 세포 증식을 현저히 감소시킬 수 있습니다. 특히 버섯은 유방암, 방광암, 결장암, 폐암, 전립선암에 대한 항암 효과가 있습니다.
면역 기능 향상
버섯의 다당류인 베타글루칸은 면역 체계와 관련된 생물학적 활성으로 면역 체계를 자극하고 병원체, 환경 독소 및 발암 물질로부터 면역 체계를 보호하는 역할을 합니다.
표고버섯에서 발견되는 화합물인 렌티난은 대식세포, 수지상 세포 및 기타 면역 세포와 상호 작용하는 것으로 나타났습니다. 이 상호작용은 세포막의 면역 기능을 향상시키는 항체인 면역글로불린 A의 생산을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
표고버섯 부작용
알레르기
덜 익힌 표고버섯을 먹으면 피부염이나 피부염을 일으킬 수 있습니다. 이 발진은 일반적으로 천천히 시작되지만 24시간 동안 빠르게 퍼질 수 있습니다. 표고버섯 피부염은 생표고버섯을 먹은 후 발생할 수 있는 선형 모양의 피부 발진입니다.
렌티난은 일부 사람들에게 심각한 반응을 일으킬 수 있는 독성 물질입니다. 다른 알레르기 증상으로는 구진이 있는 선형 홍반성 발진이 있습니다. 이러한 부작용은 드물며 일반적으로 잘못된 조리 또는 조리 방법으로 인해 발생합니다. 대부분 부적절한 보관으로 인해 발생합니다.
소화 불량
표고 가루를 과도하게 섭취하면 백혈구 수치가 증가하고 위장 증상이 나타날 수 있습니다. 표고버섯을 먹은 소수의 사람들이 장폐색을 유발한 것으로도 알려져 있습니다. 이것은 즉시 치료하지 않으면 사망에 이를 수 있는 심각한 상태입니다. 혹시 모르니 맛있다고 과식하지 말고 적당히 적게 먹는 것이 좋습니다.