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뇌에 좋은 영양소에 대해서 알려드리겠습니다. 주변에 식단을 계획하는 사람이 있다면 대부분이 다이어트를 위해서 하고 있을 가능성이 높습니다. 또는 당뇨병이나 고혈압과 같은 특정 질병이 있을 수 있습니다. 반면에 뇌 건강을 위해 음식을 선택하는 사람은 거의 없습니다.
그러나 노화와 함께 진행되는 인지 기능 저하로 삶의 질은 현저히 떨어집니다. 손상으로부터 뇌 기능을 보호하는 것은 신체 건강만큼 중요합니다. 뇌 건강을 보호하는 주요 영양소에는 오메가-3 지방산, 플라보노이드, 비타민 E가 있습니다. 그럼 아래에서 확인해보세요.
뇌에 좋은 영양소
뇌 손상을 예방하는 비타민 E
비타민 E는 세포 손상을 예방하는 활성산소와 싸우는 역할을 합니다. 비타민 E의 일종인 토코트리에놀은 뇌졸중의 위험을 증가시키는 백반증 형성으로부터 뇌를 보호하는 작용을 합니다.
비타민 E가 풍부한 식품에는 아몬드, 땅콩과 같은 견과류, 해바라기 씨와 같은 씨앗, 식물성 기름, 잎이 많은 채소가 있습니다.
기억력 향상을 위한 플라보노이드
야채, 과일, 허브와 같은 식물성 식품에는 강력한 항산화제인 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 심장 질환의 위험을 줄이고 신체의 염증을 줄입니다. 나이가 들어감에 따라 뇌 건강에도 유익합니다.
치매를 유발하는 아밀로이드 플라크의 형성을 막고, 신경세포 간의 정보 교환을 촉진하기 때문입니다. 플라보노이드가 풍부한 베리를 많이 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 기억력 상실이 2년 정도 늦습니다.
플라보노이드 섭취를 늘리기 위해서는 다양한 색상의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 플라보노이드가 특히 많이 함유된 식품에는 베리, 잎이 많은 채소, 커피, 다크 초콜릿, 레드 와인 등이 있습니다.
뇌를 보호하는 오메가-3
지방산 기억 상실을 예방하기 위해서는 뇌 세포 간의 원활한 소통이 중요합니다. 이것은 신경 세포가 서로 부지런히 정보를 교환할 수 있어야 한다는 것을 의미합니다. 그러나 노화가 진행되면서 신경 세포가 수축하여 충분한 영양분이 공급되지 않습니다.
결과적으로 뇌는 더 적은 신경 전달 물질을 생성하고 세포와 기억 간의 정보 교환 능력이 감소합니다. 과학자들에 따르면 오메가-3 지방산 중 DHA는 특히 신경 세포 간의 효율적인 신호 전달을 촉진합니다. 그것은 신체의 염증 수준을 줄이고 집중력을 향상시키며 기억 상실을 예방합니다.
폐경기 여성이 오메가-3 지방산 EPA와 DHA를 섭취하면 뇌에 굉장히 좋아진다고 합니다. 이것은 또한 알츠하이머병의 위험을 감소하기 때문에 중요합니다. 몸은 오메가-3 지방산을 스스로 생성할 수 없으므로 음식을 통해 보충해야 합니다.
생선이 가장 좋은 공급원이지만 시금치와 같은 잎이 많은 채소, 카놀라유와 같은 식물성 기름, 계란, 견과류도 좋은 공급원입니다.
뇌에 좋은 음식
검은깨
참깨의 영양성분 중 뇌를 비롯한 신체 세포의 주성분인 지질이 45~55% 함유되어 있습니다. 또한 뇌신경세포의 주성분인 아미노산이 균형있게 함유되어 있어 뇌건강에 최고의 식품입니다. 성장기 아이들에게 꿀과 참깨를 반죽해 만든 알약을 먹일 때 두뇌발달에 좋다고 합니다.
해조류
미역 1개당 계란 1개에 해당하는 단백질과 쇠고기보다 100배 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 해조류에는 뇌 발달과 관련된 갑상선 호르몬을 생성하는 데 도움이 되는 요오드가 많이 포함되어 있습니다. 머리를 밝게 하고 두뇌발달에 도움이 되며 성장기 어린이의 성장에 도움이 됩니다.
등푸른 생선
등푸른 생선는 DHA가 높다는 것을 알고 있을 것입니다. DHA는 뇌세포를 활성화시키는 요소입니다! DHA는 특히 참치, 호박, 고등어, 꽁치, 장어, 정어리에 많이 함유되어 있으며 이러한 물고기를 DHA 물고기라고 합니다.
견과류
특히 호두, 잣, 땅콩은 뇌에 좋은 음식이지만 호두는 불포화지방산이 많이 함유되어 있고 칼슘과 뇌의 신경을 안정시키는 B군이 풍부합니다. 또한, 두뇌 활동을 활성화시키는 두뇌 발달에 필요한 비타민 A와 B를 많이 함유하고 있습니다.
닭고기
양질의 단백질이 부족하면 자신을 주장하지 않고 쉽게 우유부단해질 수 있다고 합니다. 그러나 닭고기는 100g당 뇌세포를 만드는 단백질이 19.8g 들어 있어 동물성 식품 중 가장 많은 단백질을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 닭고기는 달고 소화가 잘 되기 때문에 아이들이 먹기에도 좋습니다.
감자
감자는 주식으로 사용할 만큼 영양가가 높고 몸을 튼튼하게 하는 건강식품입니다. 감자에는 비타민 C, E, 철분이 풍부하고 기억력과 사고력을 향상시키는 비타민 B가 들어 있습니다. 대표적인 알칼리성 식품으로 꾸준히 섭취하면 참을성 있는 성격을 만들어 집중력을 높일 수 있다고 합니다.
마
마는 두뇌 활동을 원활하게 하는 데 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 학습능력 향상과 기억력 향상에 효과가 있다고 합니다! 또한 간질이나 신경쇠약 치료에도 도움이 되니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
홍삼
홍삼의 비타민 B 성분은 뇌와 신경계 기능을 향상시켜 뇌에 좋은 식품 중 하나입니다. 따라서 규칙적으로 공부하는 학생이 홍삼을 섭취하면 기억력과 학습능력이 향상되는 효과를 볼 수 있습니다.