이번에는 고수의 효능과 부작용에 대해서 설명해드리겠습니다. 한국인의 절반이 특히 좋아하고 절반이 싫어하는 허브가 있습니다. 스페인에서는 실란트로, 한국에서는 고수로 알려져 있지만 많은 국가에서 차이니즈 파슬리, 다니야, 고수풀 또는 쿠스툼바리라고 합니다. 이 식물은 세계 여러 지역에서 미식 감각을 불러일으키고 있습니다.
고수는 비타민 A와 K, 나트륨과 엽산이 풍부합니다.신선하거나 말린 형태로 섭취하면 건강에 이롭습니다. 또한, 이 훌륭한 허브는 요리의 맛과 질감을 향상시킵니다. 자연 속에서 시간을 보내는 것이 건강에 여러 가지 이점을 줄 수 있다는 증거가 있습니다.
이 기사에서는 고수의 건강 효과와 영양 특성을 살펴보겠습니다. 고수는 다양한 생리 활성 화합물을 함유하고 있습니다.이 음식에는 포화 지방, 트랜스 지방, 콜레스테롤 또는 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 비타민 A, C, K의 좋은 공급원입니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 망간과 같은 미네랄도 소량 섭취할 수 있습니다.
Contents
고수 효능
1. 피부 개선
고수는 항산화 특성으로 유명합니다. 식물의 잎과 고수 씨앗에는 테르페노이드, 스테롤, 폴리페놀, 방향족 산 및 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 물질은 자유 라디칼과 중금속을 제거하고 신체의 산화 스트레스를 관리하는 데 도움이 됩니다.
고수 오일 또는 추출물은 전통적으로 혈액을 정화하고 피부 감염이나 여드름을 치료하는 데 사용되었습니다.
2. 암 예방
고수에는 프탈라이드 및 테르페노이드와 같은 활성 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 특정 효소의 생산을 자극합니다. 연구에 따르면 이러한 효소는 암을 유발하는 이온과 화합물을 독성이 덜한 형태로 전환시키는 역할을 합니다. 이 작용은 종양 형성과 성장을 억제합니다.
3. 통증 완화
고수씨에는 진통 성분이 함유되어 있어 통증을 완화시켜줍니다. 그들은 중추 통증 수용체에 작용하여 통증을 줄입니다. 이것은 뇌로 보내는 통증 신호의 양을 줄임으로써 이루어집니다. 고수의 이러한 특성은 리날로올이라는 활성 성분 때문입니다.
4. 기억력과 두뇌 기능 향상
고수는 기억력과 뇌 기능을 향상시킬 수 있는 항산화, 항염 및 콜레스테롤 저하 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 뉴런의 산화 스트레스를 줄이는 원리는 수명과 기억력을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 고수는 기억과 신경계에 인지 효과가 있는 것으로 밝혀져 알츠하이머병 환자 관리에 사용되었습니다.
5. 체중 감소에 도움
고수 씨앗의 달인은 혈중 지질 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 씨앗과 잎에 존재하는 스테롤은 식이 콜레스테롤의 흡수를 억제하여 체중 증가를 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 몸을 해독
고수는 몸을 젊어지게 할 수 있는 허브 중 최고의 생화학적 프로파일을 가지고 있습니다. 이것은 자연 의학에서 사용하기에 이상적인 후보입니다. 연구에 따르면 고수의 테르페노이드, 폴리아세틸렌 및 카로티노이드는 혈액에서 유해한 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 됩니다. 고수로 만든 해독 주스 한 컵은 몸을 해독하는 데 좋습니다.
7. 항 당뇨병 특성
중동의 전통 의학에서는 고수 잎을 당뇨병 치료에 사용했습니다. 고수 잎에는 항당뇨 특성이 있는 케르세틴, 탄닌 및 스테롤과 같은 항염증성 플라보놀이 포함되어 있습니다.
8. 소화 촉진 – 위경련 치료
고수는 전통적으로 유해한 가스가 위장에서 뇌로 올라가는 것을 방지하는 데 사용되었습니다. 실란트로는 현대 의학 연구에서 구충 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 몸에서 기생 벌레를 퇴치하는 데 사용할 수 있음을 의미합니다.
9. 요로 감염(UTI)-신장 기능 개선
고수는 또한 신장의 소변 여과 속도를 높이는 역할을 하여 소변 생성 속도를 높입니다. 물을 많이 마시는 것이 신체의 수분 보유량을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 권장됩니다. 몸은 또한 모든 독소와 미생물을 제거하여 비뇨기계를 깨끗하게 유지할 수 있습니다.
고수 부작용
그러나 고수를 대량으로 섭취하면 체내 중금속 이온과 상호작용하여 임플란트, 부목, 골절 지지대를 부식시킬 수 있습니다. 따라서 이 향신료를 섭취할 때 주의하는 것이 중요합니다.
일부 연구에 따르면 고수풀과 고수풀 씨앗은 광과민성을 유발할 수 있습니다.피부가 매우 민감해지고 태양 광선에 알레르기가 생기는 것은 더 심각한 기저 질환의 증상입니다.